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青綠色的綠花椰菜,是餐桌上常見的蔬菜,也是西餐料理的配角,只要簡單川燙、灑點鹽巴調味,就能吃出鮮甜味,更有「抗癌蔬菜之王」的美譽,青花椰菜苗的抗氧化效果更強大。

青花椰菜苗抗氧化力強

癌症關懷基金會執行長、資深營養師黃翠華說明,青花椰菜苗是青花椰菜的幼苗,具有強大的抗氧化力,且含有酚類、醇類等抗癌物質,以及纖維,並富含微量金屬元素鉻;根據研究發現,可使腫瘤患者腫瘤縮小,預防癌症的功效。

精力湯營養素豐富多蔬果可抗癌

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早上起床噴嚏打不停,能停下來時卻又鼻塞或鼻水流不停,忽冷忽熱的天氣讓許多人的過敏特別嚴重。台北市一名國中三年級的男學生原本就有過敏體質,壓力一大還會合併蕁麻疹發作,全身發癢夜晚也睡不好,嚴重影響白天學習專注力與體力;扶原中醫診所台北院區副院長吳依凡中醫師說明,以中醫觀點,肺主皮毛,肺臟宣發衛氣於皮表,所以皮膚與肺可以說是排泄的出口,當身體寒濕重又排泄不佳,鼻子與皮膚就開始出現狀況

清熱利濕藥物排除寒濕 持續暖脾胃利水通經絡

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隨著年齡增長,各個器官逐漸退化,生理機能跟著下降,身體代謝也走下坡,也容易使許多疾病風險大增,包括肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病、心血管疾病等;若是飲食生活習慣不良,更是會提早發生代謝問題,不得不慎!該如何預防代謝功能下降呢?

飲食生活不良習慣 代謝率下降

資深營養師表示,身體代謝下降就是身體運作能力變差,原因包括有高油脂及重口味飲食、蔬果攝取不足、缺乏運動、熬夜。若是經常吃高熱量、高油脂飲食,很容易使得脂肪 堆積體內形成內臟脂肪,甚至體重過重、血脂飆高,加上不當減肥,都會影響代謝率。

罹患代謝症候群 恐引發心臟血管疾病

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你有吃早餐的習慣嗎?

往往因為太晚出門來不及準備,便跳過早餐等著吃午餐呢?《Journal of the American College of Cardiology》日前刊登西班牙心臟病研究中心(Centro Nacional de Investigaciones)的最新發表,研究團隊表示習慣不吃早餐的族群,可能具有較高的動脈粥狀硬化(atherosclerosis)風險,使血管彈性減少而變硬,繼而為心臟健康帶來威脅。
 

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目前,臨床上將超過2周以上的咳嗽定義為「慢性咳嗽」,但同樣是咳嗽,有的人好發於講話時,有的人好發於空污拉警報時,有的人則是睡覺到一半才發作。究竟,讓自己三不五時咳嗽發作的原因是什麼?醫師建議從生活6面向來找碴!

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美國心臟學會十三日修改高血壓定義,表示血壓升至舒張壓130/收縮壓80毫米汞柱就應及早治療,而非先前的140/90毫米汞柱。

這是美國心臟學會自2003年以來首度修正高血壓防治指引,表示醫師現在認定,高血壓併發症「可能在血壓升至130/80毫米汞柱時發生」。

這份指引刊登於美國心臟學會期刊「高血壓」與「美國心臟病學會期刊」,主要執筆人惠爾頓說,被診斷出達到新高血壓標準,不一定必須服藥,但「這是提醒須降低血壓的黃燈,主要採非藥物治療」。

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長照2.0是福利政策而非保險,但以使用者需求來看,目前長照2.0服務只留在社區的輕中重度失能失智老人或身障者受惠;對於入住安養、養護機構的重度、極重度者,則不在長照大傘給付之內。

這樣的資源分配,往好處看,是延緩失能失智,減少照顧需求;但就社會公平而言,同樣是納稅人,社區已居家服務無法照顧的重度需求者,卻被政府的長照2.0摒除在外,真的符合公平正義嗎?

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 洗髮精的成分到底對身體有沒有害?和桐化學總經理許榮輝表示,雖然研究顯示長期大量接觸洗髮精中的「二惡烷」,恐有致癌之虞,但一般正常使用洗髮精大可不必擔心。

許榮輝解釋,洗髮精的主要成分是醇醚(AES),而醇醚當中含有「二惡烷」,有研究顯示長期大量接觸這個成分,恐增加致癌風險,各國對「二惡烷」的含量都有限制,有的國家限制在100PPM以下,有些限制在50PPM以下,但也有國家限制在25PPM以下。

他說,一條生產線製造的醇醚含二惡烷在50PPM以下,若要再降至25PPM以下,就必須大幅提高成本,產品售價也跟著攀升。

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一、小跑運動健腦

    當你感到大腦疲勞或者短暫的精神恍惚時,最好的辦法是跑步。加拿大多倫多大學健康專家萊斯提出的妙招是:到室外去跑一陣子。他就此問題對很多人作了長期觀察,並做了有關的實驗,證實大腦疲勞時,跑步最有效,可使腦功能恢復到58%,而吃藥只能恢復到40%---50%。

二、下蹲運動強心

    常見一些人從蹲位站起時出現眩暈感,原因固然很多,但不可忽視心髒功能這個主要因素,常做下蹲運動可改善此症狀。方法是雙腿屈曲,屈曲的程度量力而行,體質好者可全蹲,蹲下後停幾秒鐘再站起來,老年人可半蹲,或只略呈曲膝狀,逐漸加大下蹲的深度。一般每天做2--3次,每次下蹲30--40次即可

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牙周病就好比地基出了毛病,雖然大廈主體沒有問題,但卻因土石不斷的流失,而致搖搖晃晃,隨時有坍塌的可能。這些地基其實就是牙齒周圍組織,包括牙齦、齒槽骨、牙堊質及牙周韌帶。牙周病常發生於35歲以上的中壯年族群,台灣成年人,90%以上或多或少都有牙齦炎或牙周 炎的問題。如果發病之初,沒有進一步防範和矯治,牙周組織的破壞常讓人變「無齒之 徒」,因其造成牙齒動搖、牙齒脫落的緣故。而牙周病的早期症狀包括口臭、牙齒動搖、牙 齦紅腫、刷牙流血、牙齒位置偏移、牙齦退縮、牙齒變長。

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有以上症狀時即須盡早就診,接 受檢查及治療。牙周病發生後若未診治導致嚴重度增加,更會造成口腔中局部或廣泛性缺牙,而伴隨牙周病產生的牙齦退縮、齒間乳突喪失,會造成牙縫變大或牙根暴露,並形成美 觀及口腔衛生維持上的困擾,嚴重患者會走上需要抽牙根、植牙或是長期配戴假牙、這些症狀都是我們所不樂見的。


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▲台灣人約每5個人就有1人有睡眠障礙

睡覺是人類的基本生理需求,一個人一生中約花三分之一的時間在睡眠上,台灣人約每5個人就有1人有睡眠障礙,慢性失眠盛行率為20%左右。臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫科醫師指出,慢性失眠包括入睡困難、睡眠品質不佳及早醒,起床後仍覺得疲憊等情況超過四個星期。

醫師表示,中、高年女性的失眠比例(29.8%)也明顯高於男性(24.0%),可能和女性在這個階段生理上的影響有關(如更年期症狀等)。此外,工作、感情、課業、經濟等壓力以及身理上的過敏、貧血、罹患呼吸中止症,重度使用3C產品,夜間過度運動或食用含有咖啡因的飲品等,都容易導致睡眠品質不佳。

另外,睡眠呼吸終止症候群的病人也與性慾降低、男性陽萎、頑固性血壓、糖尿病、心率不整、心肌梗塞及腦中風,甚至猝死多等數疾病相關。醫師指出,失眠也可尋求中醫治療,治療原則主為調整陰陽,恢復氣血運行的節律。張醫師也介紹3種中藥茶飲提供有睡眠問題的民眾參考。

1. 清肝益智茶:
菊花具有清瀉肝火的作用,枸杞子和白芍又可養肝明目,其他藥材也有助開竅醒腦的功用,可達到清肝益智又健腦的效果,藥方偏涼,不適合腸胃功能不佳的人飲用。
(1) 菊花2錢、枸杞子4錢、白芍2錢、石菖蒲1錢、遠志2錢。
(2) 用1000c.c.的熱水沖泡,燜約10分鐘後即可飲用。

2. 養心定志茶:
藥材主要是幫助安神寧心,適合精神不易集中、情緒起伏大、睡眠品質不佳的民眾飲用,有口瘡口臭、長痘痘、便秘等火氣大的人要避免飲用。
(1) 龍眼肉2錢、百合2錢、酸棗仁2錢、浮小麥3錢、陳皮2錢。
(2) 先將龍眼肉及酸棗仁為炒黃後搗碎,在與其他藥材一同與水1000c.c大火煮10分鐘即可。

3. 柏子仁養心茶:
後營血不足,心腎失調所致的精神恍惚,夜寐多夢,怔忡驚悸,健忘盜汗,脾胃濕熱症要少吃,舌苔厚膩者忌用。
(1) 柏子仁120克,枸杞子90克,麥冬、當歸、石菖蒲各30克,玄參、熟地各60克,甘草15克。
(2) 上藥按配方比例,研成細末,以紗布袋分包,每包15克,每次取一包,至保溫杯中用沸水沖泡,蓋悶15分鐘後加入蜂蜜適量,代茶飲用。每日1-2包。

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▲高血壓控制不佳,當心腎臟病跟著來!


大林慈濟醫院腎臟內科黃振森醫師表示,高血壓的危險因子包括肥胖、抽菸、高血糖、家族史及腎臟病,而高血壓若是控制不好,也容易得腎臟病,兩者互相影響,不可不慎。

他提醒,腎臟病患者要注意定期門診追蹤檢查、正確使用藥物針劑、飲食節制多喝開水、適量運動減輕體重,不要聽信偏方花錢傷身,若是服藥後出現不適,要記得回門診向醫師反映,不要自行調整服藥。

大林慈濟醫院營養治療科張雅芳營養師提醒高血壓患者,鈉鹽量攝食過多,也是高血壓的危險因子之一,建議每日食鹽攝取量是6克,每公克食鹽的含鈉量為400毫克;此外,除了煮菜所加的鹽,許多食物中也都含有鹽份,如醋、味精、醬油、蕃茄醬、沙茶醬等調味料,加工食品、醃漬食品、罐頭、甜餅乾、泡麵、穀類脆片等,在食用前要留意營養標示,以免鈉鹽量攝食過多。

除了留意鹽份攝取外,烹調也要減少油鹽糖,清淡飲食為主,少喝含咖啡、濃茶等含咖啡因飲料,以免影響血壓控制,若無法避免,可以泡淡一些,並且不要加糖及奶精;腎臟不好的患者,更應少喝飲料,白開水是最好的選擇。

健康飲食 搭配適度運動
張雅芳表示,
除了健康的飲食之外,規律的運動也十分重要,建議每週5次,每次30分鐘以上的運動,讓心跳達到130下,才有助改善血糖、血壓、血脂。近來天氣逐漸變冷,若是要早起出門運動,要注意身體保暖,以免血壓升高,影響健康。


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許多人認為喝酒會臉紅,是肝好的一種表現方式,而這錯誤的觀念,一錯就錯好幾年,「喝酒臉紅的人千萬別飲酒」,因為喝酒臉紅的人比其它人罹患食道癌的危險高16~28倍。

 

為甚麼會臉紅

人體所有的代謝活動都需要酶的參與,酒精代謝也不例外。當觥籌交錯間把酒嚥下肚時,酒精(乙醇)在胃部就已經開始逐步被吸收、進入血液並在肝臟代謝。酒精代謝首先經乙醇脫氫酶(ADH)催化轉化為乙醛,進而在乙醛脫氫酶2(ALDH2)的幫助下轉化為乙酸。乙酸是體內較常見的代謝產物,能夠參與葡糖糖、有氧代謝等多種體內常​​見代謝途徑,並最終轉換成水和二氧化碳。

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罹患癌症很讓人心慌,許多病人會尋求偏方,不肯治療而延誤病情,坊間關於罹癌後的飲食,很多觀念是錯的。
宣稱特定飲食可以治療癌症,其實並不完全正確。罹癌時要趕快配合醫生,尋求正規、積極的治療,才能抗癌。而飲食的作用主要是在儲備體力,讓病人有足夠的體力以對抗癌細胞,順利完成療程

●補充蛋白質是強化抵抗力還是補到癌細胞?

抗癌飲食第一件事就是要吃足夠的蛋白質,因為血中白蛋白必須高於4.0g/dL,身體才有足夠的抵抗力。我常聽到有人喊著要「餓死癌細胞」,結果在癌細胞餓死之前,可能自己就不行了,這是因為本身營養不良、抵抗力差,人變得很虛弱,在化療過程容易因為遭受感染而無法完成治療。

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生酮飲食近期少吃澱粉、多吃高脂肪食物的在網路上刮起一股旋風,這種標榜可以降血糖、抗癌、瘦身的飲食原則。

什麼是「生酮飲食」?

所謂的「生酮飲食」即是採用高脂肪、極低碳水化合物及適量蛋白質的飲食模式,將飲食中碳水化合物比例降降低到小於5%(正常為50~60%)、蛋白質維持10~20%,並將脂肪比例提高到80~90%(正常為20~30%)。

三餐吃進的糙米、五穀飯、等澱粉醣類食物,是維持生理運作主要的能量來源,醣類如果不足身體會先將蛋白質的一部分作為能量來源消耗,再不夠就會把脂肪轉變成熱量,而且過程中還會產生燃燒不完全的中間產物-「酮體」,達到所謂的「生酮飲食」。

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