蠍子樂生活

青綠色的綠花椰菜，是餐桌上常見的蔬菜，也是西餐料理的配角，只要簡單川燙、灑點鹽巴調味，就能吃出鮮甜味，更有「抗癌蔬菜之王」的美譽，青花椰菜苗的抗氧化效果更強大。

青花椰菜苗抗氧化力強

癌症關懷基金會執行長、資深營養師黃翠華說明，青花椰菜苗是青花椰菜的幼苗，具有強大的抗氧化力，且含有酚類、醇類等抗癌物質，以及纖維，並富含微量金屬元素鉻；根據研究發現，可使腫瘤患者腫瘤縮小，預防癌症的功效。

精力湯營養素豐富多蔬果可抗癌

早上起床噴嚏打不停，能停下來時卻又鼻塞或鼻水流不停，忽冷忽熱的天氣讓許多人的過敏特別嚴重。台北市一名國中三年級的男學生原本就有過敏體質，壓力一大還會合併蕁麻疹發作，全身發癢夜晚也睡不好，嚴重影響白天學習專注力與體力；扶原中醫診所台北院區副院長吳依凡中醫師說明，以中醫觀點，肺主皮毛，肺臟宣發衛氣於皮表，所以皮膚與肺可以說是排泄的出口，當身體寒濕重又排泄不佳，鼻子與皮膚就開始出現狀況。

清熱利濕藥物排除寒濕　持續暖脾胃利水通經絡

隨著年齡增長，各個器官逐漸退化，生理機能跟著下降，身體代謝也走下坡，也容易使許多疾病風險大增，包括肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病、心血管疾病等；若是飲食生活習慣不良，更是會提早發生代謝問題，不得不慎！該如何預防代謝功能下降呢？

飲食生活不良習慣　代謝率下降

資深營養師表示，身體代謝下降就是身體運作能力變差，原因包括有高油脂及重口味飲食、蔬果攝取不足、缺乏運動、熬夜。若是經常吃高熱量、高油脂飲食，很容易使得脂肪 堆積體內形成內臟脂肪，甚至體重過重、血脂飆高，加上不當減肥，都會影響代謝率。

罹患代謝症候群　恐引發心臟血管疾病

你有吃早餐的習慣嗎？

往往因為太晚出門來不及準備，便跳過早餐等著吃午餐呢？《Journal of the American College of Cardiology》日前刊登西班牙心臟病研究中心(Centro Nacional de Investigaciones)的最新發表，研究團隊表示習慣不吃早餐的族群，可能具有較高的動脈粥狀硬化(atherosclerosis)風險，使血管彈性減少而變硬，繼而為心臟健康帶來威脅。
 

目前，臨床上將超過2周以上的咳嗽定義為「慢性咳嗽」，但同樣是咳嗽，有的人好發於講話時，有的人好發於空污拉警報時，有的人則是睡覺到一半才發作。究竟，讓自己三不五時咳嗽發作的原因是什麼？醫師建議從生活6面向來找碴！

美國心臟學會十三日修改高血壓定義，表示血壓升至舒張壓130／收縮壓80毫米汞柱就應及早治療，而非先前的140／90毫米汞柱。

這是美國心臟學會自2003年以來首度修正高血壓防治指引，表示醫師現在認定，高血壓併發症「可能在血壓升至130/80毫米汞柱時發生」。

這份指引刊登於美國心臟學會期刊「高血壓」與「美國心臟病學會期刊」，主要執筆人惠爾頓說，被診斷出達到新高血壓標準，不一定必須服藥，但「這是提醒須降低血壓的黃燈，主要採非藥物治療」。

長照2.0是福利政策而非保險，但以使用者需求來看，目前長照2.0服務只留在社區的輕中重度失能失智老人或身障者受惠；對於入住安養、養護機構的重度、極重度者，則不在長照大傘給付之內。

這樣的資源分配，往好處看，是延緩失能失智，減少照顧需求；但就社會公平而言，同樣是納稅人，社區已居家服務無法照顧的重度需求者，卻被政府的長照2.0摒除在外，真的符合公平正義嗎？

 洗髮精的成分到底對身體有沒有害？和桐化學總經理許榮輝表示，雖然研究顯示長期大量接觸洗髮精中的「二惡烷」，恐有致癌之虞，但一般正常使用洗髮精大可不必擔心。

許榮輝解釋，洗髮精的主要成分是醇醚（AES），而醇醚當中含有「二惡烷」，有研究顯示長期大量接觸這個成分，恐增加致癌風險，各國對「二惡烷」的含量都有限制，有的國家限制在100PPM以下，有些限制在50PPM以下，但也有國家限制在25PPM以下。

他說，一條生產線製造的醇醚含二惡烷在50PPM以下，若要再降至25PPM以下，就必須大幅提高成本，產品售價也跟著攀升。

一、小跑運動健腦

    當你感到大腦疲勞或者短暫的精神恍惚時，最好的辦法是跑步。加拿大多倫多大學健康專家萊斯提出的妙招是：到室外去跑一陣子。他就此問題對很多人作了長期觀察，並做了有關的實驗，證實大腦疲勞時，跑步最有效，可使腦功能恢復到58%，而吃藥只能恢復到40%---50%。

二、下蹲運動強心

    常見一些人從蹲位站起時出現眩暈感，原因固然很多，但不可忽視心髒功能這個主要因素，常做下蹲運動可改善此症狀。方法是雙腿屈曲，屈曲的程度量力而行，體質好者可全蹲，蹲下後停幾秒鐘再站起來，老年人可半蹲，或只略呈曲膝狀，逐漸加大下蹲的深度。一般每天做2--3次，每次下蹲30--40次即可

牙周病就好比地基出了毛病，雖然大廈主體沒有問題，但卻因土石不斷的流失，而致搖搖晃晃，隨時有坍塌的可能。這些地基其實就是牙齒周圍組織，包括牙齦、齒槽骨、牙堊質及牙周韌帶。牙周病常發生於35歲以上的中壯年族群，台灣成年人，90%以上或多或少都有牙齦炎或牙周 炎的問題。如果發病之初，沒有進一步防範和矯治，牙周組織的破壞常讓人變「無齒之 徒」，因其造成牙齒動搖、牙齒脫落的緣故。而牙周病的早期症狀包括口臭、牙齒動搖、牙 齦紅腫、刷牙流血、牙齒位置偏移、牙齦退縮、牙齒變長。

有以上症狀時即須盡早就診，接 受檢查及治療。牙周病發生後若未診治導致嚴重度增加，更會造成口腔中局部或廣泛性缺牙，而伴隨牙周病產生的牙齦退縮、齒間乳突喪失，會造成牙縫變大或牙根暴露，並形成美 觀及口腔衛生維持上的困擾，嚴重患者會走上需要抽牙根、植牙或是長期配戴假牙、這些症狀都是我們所不樂見的。

▲台灣人約每5個人就有1人有睡眠障礙。

睡覺是人類的基本生理需求，一個人一生中約花三分之一的時間在睡眠上，台灣人約每5個人就有1人有睡眠障礙，慢性失眠盛行率為20%左右。臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫科醫師指出，慢性失眠包括入睡困難、睡眠品質不佳及早醒，起床後仍覺得疲憊等情況超過四個星期。

醫師表示，中、高年女性的失眠比例（29.8%）也明顯高於男性（24.0%），可能和女性在這個階段生理上的影響有關（如更年期症狀等）。此外，工作、感情、課業、經濟等壓力以及身理上的過敏、貧血、罹患呼吸中止症，重度使用3C產品，夜間過度運動或食用含有咖啡因的飲品等，都容易導致睡眠品質不佳。

另外，睡眠呼吸終止症候群的病人也與性慾降低、男性陽萎、頑固性血壓、糖尿病、心率不整、心肌梗塞及腦中風，甚至猝死多等數疾病相關。醫師指出，失眠也可尋求中醫治療，治療原則主為調整陰陽，恢復氣血運行的節律。張醫師也介紹3種中藥茶飲提供有睡眠問題的民眾參考。

1. 清肝益智茶：
菊花具有清瀉肝火的作用，枸杞子和白芍又可養肝明目，其他藥材也有助開竅醒腦的功用，可達到清肝益智又健腦的效果，藥方偏涼，不適合腸胃功能不佳的人飲用。
(1) 菊花2錢、枸杞子4錢、白芍2錢、石菖蒲1錢、遠志2錢。
(2) 用1000c.c.的熱水沖泡，燜約10分鐘後即可飲用。

2. 養心定志茶：
藥材主要是幫助安神寧心，適合精神不易集中、情緒起伏大、睡眠品質不佳的民眾飲用，有口瘡口臭、長痘痘、便秘等火氣大的人要避免飲用。
(1) 龍眼肉2錢、百合2錢、酸棗仁2錢、浮小麥3錢、陳皮2錢。
(2) 先將龍眼肉及酸棗仁為炒黃後搗碎，在與其他藥材一同與水1000c.c大火煮10分鐘即可。

3. 柏子仁養心茶：
後營血不足，心腎失調所致的精神恍惚，夜寐多夢，怔忡驚悸，健忘盜汗，脾胃濕熱症要少吃，舌苔厚膩者忌用。
(1) 柏子仁120克，枸杞子90克，麥冬、當歸、石菖蒲各30克，玄參、熟地各60克，甘草15克。
(2) 上藥按配方比例，研成細末，以紗布袋分包，每包15克，每次取一包，至保溫杯中用沸水沖泡，蓋悶15分鐘後加入蜂蜜適量，代茶飲用。每日1-2包。

許多人認為喝酒會臉紅，是肝好的一種表現方式，而這錯誤的觀念，一錯就錯好幾年，「喝酒臉紅的人千萬別飲酒」，因為喝酒臉紅的人比其它人罹患食道癌的危險高16~28倍。

為甚麼會臉紅

人體所有的代謝活動都需要酶的參與，酒精代謝也不例外。當觥籌交錯間把酒嚥下肚時，酒精（乙醇）在胃部就已經開始逐步被吸收、進入血液並在肝臟代謝。酒精代謝首先經乙醇脫氫酶（ADH）催化轉化為乙醛，進而在乙醛脫氫酶2（ALDH2）的幫助下轉化為乙酸。乙酸是體內較常見的代謝產物，能夠參與葡糖糖、有氧代謝等多種體內常​​見代謝途徑，並最終轉換成水和二氧化碳。

生酮飲食近期少吃澱粉、多吃高脂肪食物的在網路上刮起一股旋風，這種標榜可以降血糖、抗癌、瘦身的飲食原則。

什麼是「生酮飲食」？

所謂的「生酮飲食」即是採用高脂肪、極低碳水化合物及適量蛋白質的飲食模式，將飲食中碳水化合物比例降降低到小於5％（正常為50～60％）、蛋白質維持10～20％，並將脂肪比例提高到80～90％（正常為20～30％）。

三餐吃進的糙米、五穀飯、等澱粉醣類食物，是維持生理運作主要的能量來源，醣類如果不足，身體會先將蛋白質的一部分作為能量來源消耗，再不夠就會把脂肪轉變成熱量，而且過程中還會產生燃燒不完全的中間產物－「酮體」，達到所謂的「生酮飲食」。

夏日炎熱，外出走一圈或是稍微運動一下，往往大汗淋漓、汗流浹背，為了補水、消暑，許多人都會選擇喝冰水來降暑氣，但是這往往可能會越喝越口渴。

中醫師表示，夏天補充水分建議要喝溫水，別喝冰水，因為夏季時候，若是運動人體的體溫較高，若喝冰水，寒氣會直接將體內的溫度包住，就像是寒包火一樣，不易將暑氣散出，另一方面也是因為此時的體溫高，若是喝冰水，將會造成體內的溫度下降，此時身體為了保持溫度的平衡，將會產生熱，反而會更加口渴，就像是夏天吃冰越吃越渴一樣，因此夏季補充水分建議喝溫水，喝溫水可以提高人體的氣血循環，將體內熱氣帶出。

中醫師說夏季炎熱，可以喝點青草茶來消暑氣，但建議應該喝無糖且別煮太濃，有青草茶的味道即可，民眾煮青草茶，請勿自行採藥草來煮，另外還需注意使用的草藥是否是曬乾，曬乾除了可以去一些藥材的寒性之外，也可以減少其中的生物鹼，建議可以選擇年份較高的青草茶方，年份較高就是代表藥材陰乾的時間較久。

植物種子中芝麻所含營養效果之豐富，確似鶴立雞群，據化驗分析：芝麻裏含脂肪、蛋白質，維他命B1、E，菸鹹酸、鈣、磷、鐵、蛋黃素，膽鹹，肌糖等。現在我們分述這些營養的功用。

強化血管減胖的作用：芝麻裏的蛋黃素，有防止脂肪在人體內沉著的作用。脂肪如沉著在血管裏，便是膽固醇，牠是使人的血管內徑變細，使血管中層硬化的血垢;脂肪如沉著在人體內其他部位，便會使人發胖。芝麻裏的膽鹹，能與人體內的脂肪酸結合起來，也變成蛋黃素防止脂肪在人體內沉著。芝麻裏的肌糖對脂肪有極大的親和力，牠能解除向人體肝臟上凝結的脂肪。芝麻裏的菸鹹酸有擴張血管、防治血管硬化的機能。以上芝麻裏的四種營養美，都有強化血管，減低血液中的膽固醇，改善人體的新陳代謝，防止人體發胖的效用，膽固醇是使人患染血管硬化、高血壓、中風、心臟病及腎病等的禍首。能防止膽固醇的增加，才正是防止衰老，阻止發生老人病的最有效的辦法。
人體內如果缺乏維他命B1，會導致碳水化合物的代謝不完全，人也會發胖：芝麻裏有極豐富的B1，一切食物中B1的含量，除了米的胚芽以外，便以芝麻為最多。常吃芝麻就不會因缺乏B1而發胖了。

保護心臟防老的作用：前項已說過吃芝麻會使心臟上的血管健壯起來，其實，芝麻裏還有維他命E，也使心臟上的肌肉結實起來。維他命E本是一種促進肌肉發達，恢復肌肉疲勞的營養素。人體如果缺乏維他命E，肌肉就有收縮的危險。心臟是人體內工作最辛苦、負擔最繁重的一塊肌肉。每一個成年人的心臟，每天要把相當於十一頓的血液，輸送到全身各處血管裏去，經常被酷用的心臟肌肉，如果不特別結實的話，早晚一定要鬆弛擴大起來。一九六0年在世界運動大會上獲四塊游泳金牌的茂林羅斯，深知芝麻能加強心臟肌肉的道理，他每一天一定要吃些芝麻。他那渾身健壯的肌肉和他在水中心臟耐久的堅強，都是芝麻所賜。

檸檬水有被稱為美容聖品，檸檬水它含有豐富的維生素C，而維生素C對於想要美白的人來說是很重要的元素，檸檬雖然是個廉價的水果，卻蘊含了很多豐富的元素，許多人會誤以為檸檬是酸性物質，檸檬嘗起來雖然酸，但經過腸胃吸收後會成為弱鹼性，而鹼性成分在身體內可以中和酸性，讓身體達到一個平衡˙(例吃太多肉類食物)，檸檬可以預防、治療感冒還有可以改善痘痘的生長，去除臉上的痘疤...

檸檬水的好處?

1.美白:

由於檸檬維生素含量豐富，檸檬是美容聖品，能消除皮膚色素沉澱，使皮膚變白。

紅酒的好處?

1.提高新陳代謝：紅酒中所含的維他命C、E及胡蘿蔔素其抗氧化力，能提高原本隨著年齡而降低的新陳代謝。

在這忙碌的社會中，每個人都必須面臨工作壓力、還有課業、業績煩惱，在這麼巨大的壓迫之下，久而久之對體造成傷害，也讓心靈造成疲倦，而白頭髮也敲敲的纏上，許多人會想要遮飾白頭髮，所以就經常的染髮，染髮是可以暫時解決白頭髮的方法之一，卻是個治標不治本，而且這會是讓白頭髮越長越多的因素，因染髮後心靈暫時取得了一個平衡的感覺，總覺得又回到以前的樣子，又繼續面對工作的壓力之中.....

白頭髮怎麼出現?? 

精神壓力大會使頭髮變白。現代人壓力、用腦過度、情緒過於緊張，都會引起白髮的產生。一些少年白的年輕人，有可能是課業或情緒不穩定所造成的。此外遺傳也可能是一重要因素(遺傳部分就比較難以改善)